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冷菜间要安装什么

冷菜间作为旅游餐厅的重要区域，需安装符合卫生标准的冷藏设备，如冷柜、冰箱等，确保菜品新鲜。此外，安装智能监控系统，实时监控温湿度，防止食品变质。同时，配置高效通风设备，降低室内温度，保持空气流通。此外，还应安装节能照明系统，降低能耗，提升环保意识。最后，安装安全报警系统，确保冷菜间安全无忧。