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牛百叶如何清洗

牛百叶作为旅游特色美食，清洗至关重要。首先，用流动水浸泡牛百叶，去除杂质。其次，用面粉和盐揉搓，以去除表面污垢。然后，放入沸水中焯水，去除异味。最后，用清水冲洗干净，确保无残留。清洗过程中，注意手法轻柔，以免破坏牛百叶的口感。如此清洗，才能品尝到美味可口的牛百叶。