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刮掉一大块皮该怎么办

在旅游途中不慎刮掉一大块皮肤，应立即采取以下措施：首先，用流动清水清洗伤口，去除污物；其次，用碘伏或酒精对伤口进行消毒，防止感染；接着，用无菌纱布覆盖伤口，避免摩擦；最后，根据伤口情况，适时就医。期间，注意休息，保持伤口干燥，遵循医嘱进行后续治疗。