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竹笙怎么吃法

竹笙，又称竹荪，是名贵食用菌之一。其食用方法多样，可炒、炖、煮，也可凉拌。炒竹笙时，需先焯水去杂质，再与肉类、蔬菜等搭配翻炒。炖煮时，可加入鸡肉、排骨等，小火慢炖，味道鲜美。凉拌竹笙则需焯水后，加入调料拌匀即可。竹笙营养丰富，口感独特，是餐桌上的佳肴。