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面粉生粉怎么区别

面粉与生粉在旅游食品制作中常被使用，二者区别在于加工工艺和用途。面粉由小麦磨制而成，适合制作面食如面条、馒头等；而生粉则由淀粉制成，主要用于勾芡、勾芡、勾芡等，使菜肴更加滑嫩。简单来说，面粉用于制作主食，生粉用于调味勾芡，两者在旅游餐饮中各有其独特用途。