在起诉旅游中介时，关键证据包括：合同或协议副本，证明双方存在服务关系的文件；旅游行程安排及费用明细，证明中介未按约定提供服务；客户投诉记录，证明中介存在违约行为；支付凭证，证明已支付相关费用；以及可能涉及的其他证据，如旅游照片、视频、证人证言等，以证明中介服务不符合预期，从而支持您的诉讼请求。

1. 合同或协议

在旅游过程中，若不幸遭遇中介服务纠纷，起诉中介的第一步便是搜集合同或协议。务必确保合同内容明确，包括服务细节、费用、违约责任等。此外，保留支付凭证、沟通记录等证据，有助于证明中介违约事实，助力维权。记住，合同或协议是起诉中介的关键证据，务必妥善保管。

2. 付款凭证

在旅游过程中，若不幸遭遇中介服务纠纷，起诉中介时，付款凭证是至关重要的证据。这不仅包括旅游费用、服务费等直接款项，还应包括支付方式、时间等详细信息。通过付款凭证，可证明双方存在服务合同关系，为维权提供有力依据。此外，凭证上的签名、盖章等也能佐证交易的真实性，确保您的权益得到保障。因此，保留好付款凭证，是维护自身权益的重要一环。

3. 服务记录

在起诉中介纠纷时，服务记录是关键证据之一。它应详细记录旅游服务全过程，包括行程安排、住宿餐饮、交通接送等。服务记录应清晰标注日期、时间、地点，并附上相关凭证，如照片、发票等。此外，记录中应包含游客与中介的沟通记录，以证明双方的服务承诺与实际执行情况。通过这些详实的服务记录，有助于法院客观评估中介服务质量，为诉讼提供有力支持。

4. 违约证明

在旅游过程中，若遭遇中介违约，收集违约证明至关重要。这包括合同文本、行程安排、支付凭证等。合同应明确双方权利义务，行程安排需详尽具体，支付凭证则证明交易事实。这些证据将有助于向法院提起诉讼，维护自身合法权益。记住，违约证明是起诉中介的关键，务必妥善保存。