在旅游合同中，若卖方违约，买方应首先查阅合同条款，了解违约责任。若合同未明确，可依据《旅游法》等相关法律法规主张权利。买方可要求卖方承担违约责任，如退还费用、赔偿损失等。如协商不成，可向消费者协会或法院提起诉讼，依法维护自身合法权益。在处理过程中，保留相关证据，如合同、支付凭证等，以便于维权。

1. 追究违约责任

遭遇卖方违约，首先应追究违约责任。根据合同约定，卖方需承担违约金或赔偿损失。若合同未明确规定，可依据《合同法》规定，要求卖方支付违约金。若违约金不足以弥补损失，可要求卖方赔偿。同时，可申请仲裁或诉讼解决争议，维护自身权益。在处理过程中，保留证据至关重要，以便在法律程序中提供支持。

2. 购房者维权途径

面对卖方违约，购房者可采取以下维权途径：首先，与卖方协商解决，明确违约责任；若协商不成，可向消费者协会投诉；若仍无果，可向法院提起诉讼，依法维护自身权益。此外，购房者还可通过媒体曝光、行业协会调解等方式寻求帮助。总之，购房者应充分了解自身权益，采取合理途径维权。

3. 合同解除及赔偿

若卖方违约，旅游合同可依法解除。合同解除后，卖方应退还已收费用，并赔偿因违约给买方造成的损失。赔偿金额根据实际损失及合同约定确定。若损失难以确定，可参照市场价格或行业标准。买方应保留相关证据，以便主张权利。

4. 法律依据分析

在旅游合同中，若卖方违约，消费者可依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规维护自身权益。具体处理方式包括：要求卖方承担违约责任，如退还费用、赔偿损失；若涉及重大违约，消费者可解除合同，并要求卖方承担违约金。同时，《消费者权益保护法》为消费者提供更全面的保护。了解相关法律依据，有助于消费者在遭遇卖方违约时，依法维权。